Una deliziosa variante delle classiche patate arrosto, infuse con erbe fresche e un tocco di spezia.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una padella grande, unisci il burro e l'olio d'oliva a fuoco medio fino a quando non si sciolgono.
Usare sia burro che olio d'oliva aggiunge sapore e previene la bruciatura.
Aggiungi l'aglio, il prezzemolo, il timo, il rosmarino, la paprika e il cayenne nella padella, mescolando fino a quando non diventano aromatici.
Cucinare brevemente le spezie ne esalta i sapori.
Mescola le patate nella padella per ricoprirle uniformemente con il composto di erbe.
Assicurati che tutte le patate siano ben ricoperte per un sapore uniforme.
Distribuisci le patate su una teglia da forno in un unico strato e arrostiscile in forno.
Arrostire in un unico strato assicura una cottura uniforme e croccante.
Rimuovi dal forno, condisci con sale e pepe nero, e servi caldo.
Condire dopo la cottura preserva la freschezza delle spezie.
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