Un delizioso piatto di pollo con una salsa cremosa di vino bianco e uva dolce, perfetto per una cena confortante.
Scalda l'olio d'oliva in una grande padella antiaderente a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia caldo prima di aggiungere il pollo per evitare che si attacchi.
Aggiungi i petti di pollo e cuoci per circa 4 minuti per lato fino a doratura.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una cottura uniforme.
Rimuovi il pollo dalla padella e metti da parte.
Tieni il pollo coperto per mantenere il calore.
Aggiungi l'aglio e i funghi nella padella e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Mescola l'amido di mais con una piccola quantità di vino bianco in una ciotola fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che non ci siano grumi nella miscela per una salsa liscia.
Versa il vino bianco rimanente nella padella e porta a ebollizione.
Raschiare il fondo della padella per incorporare eventuali pezzi dorati nella salsa.
Aggiungi la miscela di amido di mais nella padella, mescolando costantemente fino a quando la salsa non si addensa.
Cuoci la salsa fino a quando non riveste il dorso di un cucchiaio.
Rimetti il pollo nella padella e aggiungi le uve. Fai sobbollire per 5 minuti.
Assicurati che il pollo sia completamente ricoperto dalla salsa per un sapore massimo.
Servi il pollo con la salsa e le uve sopra il tuo riso o noodle preferito.
Guarnisci con erbe fresche come prezzemolo per un tocco di colore e sapore.
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