Una ricetta di filetto di maiale saporito e tenero con una glassa dolce e salata, perfetta per una cena in famiglia.
Unire la salsa di soia, il miele, lo zenzero, l'aglio, l'aceto di riso e il pepe nero in una ciotola.
Assicurati che il miele sia ben mescolato nella salsa di soia per un sapore uniforme.
Mettere il filetto di maiale nella marinata, assicurandosi che sia completamente ricoperto. Coprire e refrigerare per almeno 2 ore o durante la notte.
Marinare durante la notte migliorerà la penetrazione del sapore nella carne.
Preriscalda il forno a 180°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato prima di inserire il maiale.
Rimuovere il maiale dalla marinata, riservando la marinata per un uso successivo. Mettere il maiale in una teglia resistente al forno.
Usa una teglia che si adatti bene al maiale per evitare che la marinata si disperda troppo.
Arrostire il maiale in forno per 35-40 minuti, bagnando occasionalmente con la marinata riservata.
Bagnare mantiene il maiale umido e aggiunge sapore extra alla superficie.
Rimuovere il maiale dal forno e lasciarlo riposare, coperto, per 10 minuti.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi all'interno della carne, rendendola più succosa.
Versare la marinata riservata in una pentola e portarla a ebollizione. Cuocere a fuoco lento per alcuni minuti fino a quando non si addensa leggermente.
Far bollire la marinata assicura che sia sicura da consumare come glassa.
Affettare il maiale e servirlo su riso al vapore, versando la glassa sopra.
Disporre le fette in modo ordinato per una presentazione accattivante.
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