Eine köstliche Abwandlung des klassischen Chex-Mixes, durchzogen von den reichen Aromen des Specks und einem Hauch von Gewürzen.
Brate den Speck in einer Pfanne knusprig, nimm ihn dann heraus und stelle ihn beiseite, während du das Fett aufbewahrst.
Die Verwendung einer beschichteten Pfanne erleichtert die Reinigung.
Heize deinen Ofen auf 120°C (250°F) vor.
Stelle sicher, dass der Ofenrost in der mittleren Position ist, um gleichmäßiges Backen zu gewährleisten.
Schmelze die Butter und das Speckfett in einem Kochtopf bei niedriger Hitze.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Butter anbrennt.
Rühre Worcestershire-Sauce, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, gemahlenen Salbei und scharfe Sauce in die geschmolzene Butter-Mischung.
Probiere die Mischung und passe die Gewürze nach deinem Geschmack an.
Vermische in einer großen Rührschüssel die Chex-Cerealien und die Cashew-Stücke.
Sei sanft, um die Cerealienstücke nicht zu zerbrechen.
Gieße die Würzmischung nach und nach über die Cerealienmischung und rühre um, um gleichmäßig zu beschichten.
In kleinen Portionen gießen, um eine gleichmäßige Beschichtung zu gewährleisten.
Verteile die Mischung gleichmäßig auf einem Backblech.
Lege das Backblech mit Backpapier aus, um die Reinigung zu erleichtern.
Backe die Mischung 1 Stunde lang und rühre alle 15 Minuten um, um ein gleichmäßiges Rösten zu gewährleisten.
Stelle einen Timer ein, um dich daran zu erinnern, die Mischung umzurühren.
Lass die Mischung auf dem Backblech vollständig abkühlen, bevor du sie in einen luftdichten Behälter umfüllst.
Das Abkühlen sorgt dafür, dass die Mischung knusprig bleibt.
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