Eine herzhafte und wohltuende Suppe, perfekt für jede Jahreszeit.
Die Butter in einem großen Kochtopf bei mittlerer Hitze schmelzen.
Achten Sie darauf, dass die Butter nicht bräunt; sie sollte nur schmelzen.
Die gehackte Zwiebel, Karotte und Sellerie in den Kochtopf geben und anbraten, bis sie zart sind.
Gelegentlich umrühren, um ein Ankleben zu verhindern.
Das Mehl über das Gemüse streuen und gut umrühren, um es gleichmäßig zu bedecken.
Dieser Schritt hilft, die Suppe zu verdicken.
Langsam die Hühnerbrühe eingießen und ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
Langsam gießen und gut umrühren für eine glatte Konsistenz.
Den Wildreis, das gekochte Huhn, Salz und Pfeffer in den Kochtopf geben.
Achten Sie darauf, dass der Reis gleichmäßig in der Brühe verteilt ist.
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Reis zart ist.
Den Kochtopf abdecken, um die Wärme zu halten und gleichmäßig zu kochen.
Die Kondensmilch einrühren und weitere 5 Minuten kochen.
Die Suppe nach dem Hinzufügen der Milch nicht mehr kochen lassen, um das Gerinnen zu verhindern.
Die Suppe heiß servieren, nach Belieben mit frischer Petersilie garnieren.
Ein Spritzer Petersilie verleiht der Präsentation eine frische Note.
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