Frische Spaghetti mit saftigem Thunfisch, süßen Kirschtomaten, Basilikum und einer feinen Chili-Note – inspiriert von italienischen Sommernächten.
Die Pasta nach Packungsangabe in kochendem Salzwasser garen.
Inzwischen den Chili in feine Ringe schneiden, die Tomaten vierteln, den Thunfisch und das Basilikum (kleine Blätter für die Garnitur zurücklegen) in feine Streifen schneiden.
Alles in eine Schüssel geben, mit nativem Olivenöl extra und Rotweinessig vermengen und mit Meersalz und schwarzem Pfeffer würzen.
Die Spaghetti, sobald sie gar sind, mit einer Küchenzange aus dem Wasser fischen und direkt in die Schüssel geben, sodass auch ein wenig Pastawasser hineingelangt.
Erneut gut vermengen und mit weiterem Pastawasser verdünnen, falls nötig. Der Thunfisch gart in der Resthitze der Pasta nur gerade so weit, dass er zart und saftig bleibt.
Die Pasta mit den kleinen Basilikumblättern bestreuen und nach Belieben mit nativem Olivenöl extra beträufeln.
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