Ein köstliches und einfach zuzubereitendes Dressing, das die Säure von Balsamico-Essig mit der Süße von Honig kombiniert, perfekt für Salate oder Marinaden.
Schälen Sie den Knoblauch und hacken Sie ihn fein.
Das Zerdrücken des Knoblauchs mit einer Prise Salz kann helfen, seine natürlichen Öle freizusetzen und den Geschmack zu verstärken.
In einer Rührschüssel den gehackten Knoblauch, Salz, Dijon-Senf, Honig und Balsamico-Essig vermengen.
Das vorherige Verquirlen dieser Zutaten sorgt dafür, dass die Aromen gleichmäßig verteilt sind, bevor das Öl hinzugefügt wird.
Langsam das Olivenöl unter ständigem Rühren hinzufügen, bis die Mischung emulgiert ist.
Ein gleichmäßiger Handgelenk beim Eingießen des Öls hilft, eine glatte und cremige Konsistenz zu erreichen.
Würzen Sie das Dressing nach Geschmack mit schwarzem Pfeffer.
Probieren Sie das Dressing und passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Übertragen Sie das Dressing in einen luftdichten Behälter und kühlen Sie es mindestens 2 Stunden vor dem Servieren.
Das Kühlen des Dressings ermöglicht es den Aromen, sich zu vereinen und einen harmonischeren Geschmack zu erzielen.
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