Questo orzo cremoso con spinaci e funghi è un piatto delizioso, perfetto per una cena accogliente o un'occasione speciale.
Scalda l'olio d'oliva in una pentola a fuoco medio.
Assicurati che l'olio sia abbastanza caldo prima di aggiungere le cipolle per ottenere una buona rosolatura.
Aggiungi la cipolla tritata e i funghi affettati nella pentola e soffriggi fino a doratura, circa 5-6 minuti.
Mescola di tanto in tanto per evitare che si attacchino e garantire una cottura uniforme.
Unisci l'aglio tritato e il pepe di cayenna, cuocendo per altri 2 minuti.
Aggiungere l'aglio più tardi evita che bruci e diventi amaro.
Mescola gli spinaci freschi e cuoci fino a quando non si appassiscono, circa 2 minuti.
Puoi aggiungere gli spinaci in più riprese se la tua pentola è piccola.
Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione.
Mescola di tanto in tanto per assicurarti che i sapori si amalgamino bene.
Unisci l'orzo, riduci il fuoco al minimo, copri e fai sobbollire fino a quando l'orzo è tenero, circa 15 minuti.
Controlla di tanto in tanto e mescola per evitare che si attacchi.
Togli dal fuoco e unisci le noci tostate e il formaggio Parmigiano grattugiato.
Assaggia e aggiusta il condimento con sale e pepe se necessario.
Servi caldo e goditi il tuo delizioso orzo cremoso con spinaci e funghi.
Guarnisci con ulteriore formaggio Parmigiano o erbe fresche per un tocco di eleganza.
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