Un piatto di pasta al forno confortante e sostanzioso con un ricco sugo di carne e un cremoso mix di formaggi.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una crosta dorata perfetta.
Cuoci la pasta penne in una grande pentola di acqua salata bollente fino a quando è al dente. Scola e metti da parte.
Cuocere la pasta al dente evita che diventi molle durante la cottura.
In una grande padella, cuoci la carne macinata a fuoco medio fino a doratura. Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio tritato, cuocendo fino a quando sono teneri.
Sminuzzare la carne mentre cuoce assicura una doratura e una consistenza uniforme.
Incorpora il sugo di pomodoro, origano, basilico, sale e pepe. Fai sobbollire per 10 minuti per amalgamare i sapori.
Fai sobbollire permette alle spezie di infondere il sugo con un ricco sapore.
In una ciotola per mescolare, unisci la ricotta, metà della mozzarella, il parmigiano, l'uovo e il prezzemolo.
Mescolare accuratamente assicura uno strato di formaggio cremoso e consistente.
Stendi uno strato sottile di sugo di carne sul fondo di una teglia da forno. Metti metà della pasta cotta, seguita da metà del mix di formaggi, e poi ancora sugo di carne. Ripeti gli strati, finendo con uno strato di mozzarella sopra.
Stratificare uniformemente assicura che ogni morso abbia un equilibrio di sapori.
Copri la teglia con carta stagnola e cuoci nel forno preriscaldato per 25 minuti. Rimuovi la stagnola e cuoci per altri 10 minuti, o fino a quando il formaggio è frizzante e dorato.
Rimuovere la stagnola alla fine permette al formaggio di dorarsi magnificamente.
Lascia riposare la pasta al forno per 5 minuti prima di servire. Buon appetito!
Lasciare riposare aiuta gli strati a stabilizzarsi, rendendo più facile servire.
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