Una deliziosa variante del classico Pollo Kiev, con un ripieno piccante e formaggioso avvolto in tenero pollo.
Appiattire i petti di pollo usando un batticarne fino a ottenere uno spessore uniforme.
Mettere il pollo tra due fogli di pellicola trasparente per evitare disordine durante l'appiattimento.
Mescolare i peperoncini verdi a dadini e i formaggi grattugiati in una ciotola.
Assicurati che il composto di formaggio sia ben amalgamato per un sapore uniforme.
Mettere una porzione del composto di formaggio al centro di ogni petto di pollo, quindi arrotolare strettamente e fissare con stuzzicadenti.
Arrotolare il pollo strettamente per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Unire pangrattato, paprika, cumino, sale e pepe in un piatto poco profondo.
Usa una forchetta per mescolare le spezie uniformemente nel pangrattato.
Immergere ogni involtino di pollo nel burro fuso, quindi ricoprire con il composto di pangrattato.
Premere il pangrattato sul pollo per assicurarsi che aderisca bene.
Disporre gli involtini di pollo impanati in una teglia unta e refrigerare per 1 ora.
Il raffreddamento aiuta la panatura ad aderire meglio durante la cottura.
Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 30-35 minuti, o fino a quando il pollo è completamente cotto.
Usa un termometro per carne per assicurarti che il pollo raggiunga una temperatura interna di 75°C.
Rimuovere gli stuzzicadenti e servire gli involtini di pollo con salsa a parte.
Guarnire con coriandolo fresco o una fetta di lime per un sapore extra.
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