Ein köstlicher glutenfreier Bundt-Kuchen mit den warmen Aromen von Kürbis und Gewürzen, perfekt für jeden Anlass.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 175°C vor. Fetten Sie eine Bundt-Form mit Öl oder Antihaftspray ein.
Stellen Sie sicher, dass die Bundt-Form gut gefettet ist, um ein Ankleben zu verhindern.
In einer großen Rührschüssel die Eier mit einem Schneebesen leicht und schaumig schlagen.
Das gründliche Schlagen der Eier hilft, Luft für einen leichteren Kuchen einzubringen.
Fügen Sie den Zucker, das Kürbispüree, die Apfelmus und das Rapsöl zu den Eiern hinzu. Mischen Sie, bis alles gerade so vermischt ist.
Vermeiden Sie es, zu viel zu mischen, um eine zarte Kuchenstruktur zu erhalten.
In einer separaten Schüssel das glutenfreie Mehl, Salz, Backnatron, Backpulver, Zimt, Muskatnuss und Ingwer vermengen.
Das Sieben der trockenen Zutaten sorgt für eine gleichmäßige Verteilung und entfernt Klumpen.
Fügen Sie die trockenen Zutaten nach und nach zu den feuchten Zutaten hinzu und mischen Sie vorsichtig, bis alles gerade so vermischt ist.
Mischen Sie, bis keine trockenen Streifen mehr sichtbar sind, aber übermixen Sie nicht.
Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Bundt-Form und glätten Sie die Oberfläche.
Klappen Sie die Form sanft auf die Arbeitsplatte, um Luftblasen zu lösen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen für 50-60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher, der in die Mitte gesteckt wird, sauber herauskommt.
Überprüfen Sie den Kuchen nach 50 Minuten, um ein Überbacken zu vermeiden.
Lassen Sie den Kuchen 15 Minuten in der Form abkühlen, bevor Sie ihn auf ein Kuchengitter stürzen, um vollständig abzukühlen.
Das leichte Abkühlen des Kuchens in der Form hilft, ihn leichter zu lösen.
Servieren Sie den Kuchen so, wie er ist, oder bestäuben Sie ihn mit Puderzucker für einen dekorativen Touch.
Servieren Sie ihn mit einem Klecks Schlagsahne oder einem Schuss Karamellsauce für zusätzlichen Genuss.
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