Eine tröstliche und geschmackvolle Truthahnsuppe mit einer cremigen Basis und aromatischen Kräutern.
Schneide die Zwiebel, den Sellerie und die Karotte in kleine Stücke.
Einheitlich geschnittenes Gemüse sorgt für gleichmäßiges Garen und eine bessere Textur.
In einem großen Topf die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen.
Verwende mittlere Hitze, um zu verhindern, dass die Butter verbrennt.
Füge die gehackten Gemüse, Basilikum, Rosmarin und den gehackten Knoblauch in den Topf hinzu. Sauté, bis das Gemüse weich und aromatisch ist.
Häufig umrühren, um Ankleben zu vermeiden und gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.
Schäle und würfle die Kartoffeln, füge sie dann zusammen mit dem zerkleinerten Truthahn und der Hühnerbrühe in den Topf hinzu.
Schneide die Kartoffeln in gleichmäßige Stücke für gleichmäßiges Garen.
Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze und lasse sie 15 Minuten köcheln.
Das Köcheln lässt die Aromen wunderbar miteinander verschmelzen.
Rühre die Milch ein, würze mit Salz und Pfeffer und lasse sie weitere 10 Minuten köcheln.
Passe die Würze nach deinem Geschmack an.
Serviere die Suppe heiß, garniert mit einem Klecks Sauerrahm und einem Spritzer Petersilie.
Die Garnierung verleiht dem Gericht eine frische und ansprechende Note.
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