Eine köstliche Abwandlung des klassischen Toffees, perfekt um Ihre Naschkatze zu befriedigen.
Zucker, Butter, Essig und Wasser in einem großen Kochtopf vermengen.
Stellen Sie sicher, dass die Butter gleichmäßig schmilzt, um eine glatte Mischung zu erhalten.
Die Mischung bei mittlerer Hitze erhitzen und rühren, bis der Zucker sich auflöst.
Ständig rühren, um zu verhindern, dass der Zucker anbrennt.
Die Mischung zum Kochen bringen und ohne Rühren kochen, bis sie eine tief goldene Farbe erreicht.
Verwenden Sie ein Zuckerthermometer, um die Temperatur für perfektes Toffee zu überprüfen.
Das Toffee testen, indem Sie eine kleine Menge in kaltes Wasser fallen lassen; es sollte sich zu einer knusprigen Kugel verhärten.
Der Test in kaltem Wasser stellt sicher, dass das Toffee den richtigen Zustand erreicht hat.
Die Mischung in eine gefettete flache Pfanne gießen und auf etwa 1,5 cm Dicke verteilen.
Arbeiten Sie schnell, da das Toffee schnell fest wird.
Das Toffee in Quadrate schneiden, solange es noch warm ist.
Das Schneiden erleichtert später das Brechen in Stücke.
Nach dem Abkühlen das Toffee in Quadrate brechen und in einem luftdichten Behälter aufbewahren.
An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren, um die Knusprigkeit zu erhalten.
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