Un piatto di pollo ispirato alla cucina ungherese, saporito e sostanzioso, perfetto per un pasto confortante.
Scalda una pentola grande a fuoco medio e aggiungi un filo d'olio.
Usare una pentola a fondo spesso assicura una cottura uniforme.
Soffriggi la cipolla tritata fino a renderla trasparente.
Mescola frequentemente per evitare che la cipolla bruci.
Aggiungi il peperone verde a dadini e i funghi affettati, cuocendo fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci fino a quando i funghi rilasciano la loro umidità.
Incorpora la paprika, il sale e il pepe nero.
Aggiungere la paprika in questa fase ne esalta il sapore.
Metti i fusi di pollo nella pentola e mescola per ricoprirli con le spezie.
Assicurati che il pollo sia uniformemente ricoperto dal mix di spezie.
Aggiungi i pomodori tritati e abbastanza acqua per coprire il pollo.
Usa pomodori freschi o in scatola a seconda della disponibilità.
Copri e fai sobbollire a fuoco basso per 45 minuti fino a quando il pollo è tenero.
Controlla occasionalmente per assicurarti che il liquido non evapori troppo.
Rimuovi il pollo e mettilo su un piatto da portata.
Tieni il pollo caldo mentre prepari la salsa.
Mescola un po' del liquido di cottura con la panna acida, poi mescolalo di nuovo nella pentola.
Evita di far bollire la salsa dopo aver aggiunto la panna acida per prevenire la cagliatura.
Versa la salsa sul pollo e servi con tagliatelle al burro.
Guarnisci con prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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