Una ricetta deliziosa e facile da preparare per burritos di pollo e fagioli, perfetta per il meal prep o una cena in famiglia.
Metti i petti di pollo, i fagioli neri, il mais, i pomodori a cubetti con peperoncini verdi, la salsa, il cumino e il brodo di pollo nella pentola lenta.
Distribuisci gli ingredienti in modo uniforme per garantire una cottura omogenea.
Cuoci a bassa temperatura per 6-8 ore o fino a quando il pollo è tenero e facilmente sfilacciabile.
Evita di aprire il coperchio durante la cottura per mantenere il calore.
Rimuovi il pollo dalla pentola lenta e sfilaccialo usando due forchette.
Sfilacciare il pollo mentre è caldo rende il processo più facile.
Rimetti il pollo sfilacciato nella pentola lenta e mescola bene con gli altri ingredienti.
Mescola bene per assicurarti che i sapori siano distribuiti uniformemente.
Scalda le tortillas nel microonde per renderle flessibili.
Copri le tortillas con un tovagliolo di carta umido per evitare che si secchino.
Metti una porzione del composto di pollo su ogni tortilla, aggiungi formaggio grattugiato e arrotola per formare i burritos.
Piega i lati della tortilla prima di arrotolare per fissare il ripieno.
Posiziona i burritos con la chiusura verso il basso in una teglia da forno e cuoci a 180°C per 15 minuti.
Per una consistenza più croccante, cuoci per ulteriori 5 minuti.
Servi i burritos caldi con i tuoi condimenti o contorni preferiti.
Guarnisci con coriandolo fresco o un cucchiaio di panna acida per un sapore extra.
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