Una deliziosa variante dei classici jalapeño poppers, questi bocconcini sono cotti al forno alla perfezione con una crosta croccante e un ripieno cremoso e formaggioso.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia da forno con carta da forno.
Usare la carta da forno evita che si attacchino e rende più facile la pulizia.
In una ciotola, unisci il formaggio cremoso, il formaggio cheddar grattugiato e la maionese leggera fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che il formaggio cremoso sia ammorbidito per facilitare la mescolanza.
Taglia i jalapeños a metà nel senso della lunghezza e rimuovi i semi e le membrane.
Indossa dei guanti per proteggere le mani dal calore dei jalapeños.
Riempi ogni metà di jalapeño con il composto di formaggio.
Non riempire eccessivamente per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.
Prepara una stazione di impanatura con uova sbattute in un piatto poco profondo e pangrattato mescolato con paprika affumicata in un altro.
Mescolare la paprika con il pangrattato aggiunge un sapore affumicato all'impanatura.
Immergi ogni metà di jalapeño ripiena nell'uovo, poi rotola nel composto di pangrattato per ricoprire.
Premi delicatamente il pangrattato sui jalapeños per una migliore impanatura.
Posiziona i jalapeños impanati sulla teglia preparata e cuoci in forno per 20 minuti, o fino a doratura e bollente.
Controlla a metà cottura per assicurarti che dorino in modo uniforme.
Servi i bocconcini di jalapeño caldi con la tua salsa preferita.
Guarnisci con prezzemolo tritato per un tocco fresco.
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