Una salsa rinfrescante e cremosa perfetta per ogni occasione.
Fodera un setaccio con una garza umida e posizionalo sopra una ciotola.
Assicurati che la garza sia umida per evitare che si attacchi.
Versa lo yogurt nel setaccio, copri e metti in frigorifero per scolare per 12 ore.
Scolare lo yogurt rimuove il liquido in eccesso, rendendolo più denso.
Sbuccia e grattugia il cetriolo, poi mettilo in un colino.
Grattugiare il cetriolo assicura che si mescoli bene con lo yogurt.
Cospargi di sale il cetriolo e lascialo riposare per 30 minuti per scolare.
Il sale estrae l'acqua in eccesso dal cetriolo.
Strizza il cetriolo per rimuovere eventuale liquido residuo.
Rimuovere il maggior liquido possibile evita che la salsa diventi acquosa.
In una ciotola, mescola lo yogurt scolato, il cetriolo, l'aglio, l'aceto, l'olio d'oliva e il pepe.
Mescola bene per assicurarti che tutti i sapori siano distribuiti uniformemente.
Servi fredda con i tuoi accompagnamenti preferiti.
Raffreddare esalta i sapori e la rende più rinfrescante.
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