Una salsa vibrante e affumicata perfetta per ogni occasione.
Frulla i pomodori, l'aglio e il coriandolo fino a ottenere un composto liscio.
Per una consistenza più grossolana, frulla a impulsi invece di farlo funzionare continuamente.
Trasferisci il composto in una ciotola e aggiungi la cipolla tritata, i peperoncini chipotle e la salsa adobo.
Assicurati che la cipolla sia tritata finemente per una consistenza più omogenea.
Aggiungi lo zucchero, il succo di lime, il sale, il pepe nero, la cannella, il pimento e il cumino. Mescola bene.
Assaggia e regola il condimento secondo il tuo gusto.
Servi immediatamente o riponi in frigorifero fino al momento di utilizzare.
Raffreddare la salsa permette ai sapori di amalgamarsi meravigliosamente.
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