Una zuppa sostanziosa e confortante che unisce pollo tenero e verdure vivaci in una base cremosa.
Prepara tutte le verdure pelandole e tagliandole a pezzi di dimensioni simili.
Pezzetti di dimensioni uniformi garantiscono una cottura omogenea.
Cuoci il pollo in una pentola fino a cottura completa, poi sminuzzalo in piccoli pezzi.
Sminuzzare il pollo mentre è caldo lo rende più facile.
In una pentola, sciogli il burro a fuoco medio.
Usa un cucchiaio di legno per evitare di graffiare la pentola.
Aggiungi la farina, il dado di pollo, la polvere d'aglio e il pepe, cuocendo fino a quando il composto è liscio e frizzante.
Mescola costantemente per evitare grumi.
Aggiungi gradualmente il latte, mescolando continuamente fino a quando il composto si addensa e inizia a bollire.
Aggiungere il latte lentamente previene la cagliatura.
Unisci le verdure cotte e il pollo sminuzzato alla base cremosa, mescolando delicatamente per amalgamare.
Incorpora delicatamente per evitare di rompere le verdure.
Fai sobbollire la zuppa per ulteriori 5 minuti per amalgamare i sapori.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Servi la zuppa calda in ciotole, eventualmente guarnita con prezzemolo fresco o accompagnata da pane croccante.
Scalda le ciotole in anticipo per mantenere la zuppa calda più a lungo.
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