Ein köstliches Gericht mit geröstetem Gemüse, das Blumenkohl, Knoblauch und Schalotten enthält, verfeinert mit aromatischen Kräutern und Olivenöl.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 220°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und verbessert den Röstprozess.
Schneiden Sie den Blumenkohl in mundgerechte Röschen und geben Sie ihn in eine große Rührschüssel.
Das Schneiden des Blumenkohls in gleich große Stücke sorgt für gleichmäßiges Rösten.
Schälen und schneiden Sie die Schalotten und den Knoblauch, und fügen Sie sie zur Schüssel mit dem Blumenkohl hinzu.
Das dünne Schneiden des Knoblauchs hilft, ihn zu karamellisieren und seinen Geschmack freizusetzen.
Träufeln Sie das Olivenöl über das Gemüse und bestreuen Sie es mit Salz, Pfeffer und Rosmarin. Alles gut vermengen.
Stellen Sie sicher, dass alle Gemüse gleichmäßig beschichtet sind, um einen konsistenten Geschmack zu erzielen.
Verteilen Sie das Gemüse in einer einzigen Schicht auf einem Backblech.
Das Verteilen des Gemüses verhindert das Dämpfen und fördert das Bräunen.
Rösten Sie das Gemüse im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten lang, dabei nach der Hälfte umrühren, bis es goldbraun und zart ist.
Das Umrühren zur Hälfte sorgt für gleichmäßiges Rösten und verhindert das Anbrennen.
Servieren Sie das Gericht warm, garniert mit zusätzlichem Rosmarin, falls gewünscht.
Das sofortige Servieren erhält die knusprige Textur des gerösteten Gemüses.
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