Un delizioso sformato che combina il sapore terroso delle rape con la dolcezza delle mele, perfetto per occasioni festive.
Preriscalda il forno a 175°C e ungere una teglia.
Ungere la teglia previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Sbuccia e taglia le rape a cubetti piccoli.
Taglia le rape in pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Bollire le rape in acqua salata fino a tenerle, circa 20 minuti.
Controlla la tenerezza con una forchetta; dovrebbero essere facili da schiacciare.
Scola le rape e schiacciale con burro, panna, zucchero di canna e cannella.
Schiaccia fino a ottenere una consistenza cremosa.
Sbuccia, elimina il torsolo e affetta le mele sottilmente.
Fette sottili assicurano una cottura uniforme delle mele.
Alterna strati di rape schiacciate e fette di mela nella teglia.
Termina con uno strato di rape schiacciate per una superficie liscia.
Mescola farina, zucchero di canna e burro in una ciotola fino a ottenere un composto sbriciolato, poi cospargi sopra lo sformato.
Usa le dita per mescolare per una migliore consistenza sbriciolata.
Cuoci lo sformato per 1 ora fino a doratura e bollente.
Controlla a metà cottura per assicurarti che la copertura non bruci.
Lascia raffreddare leggermente lo sformato prima di servire.
Raffreddare aiuta gli strati a stabilizzarsi per una facile porzionatura.
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