Una salsa piccante e cremosa perfetta da abbinare al salmone affumicato o come intingolo per verdure fresche.
In una ciotola per mescolare, unisci la senape di Digione, la senape preparata e la panna acida fino a ottenere un composto liscio.
Assicurati che la panna acida sia a temperatura ambiente per facilitare la miscelazione.
Aggiungi l'aneto fresco, il succo di limone, il sale e il pepe nero al composto. Mescola bene per amalgamare.
Arrotola il limone sul piano di lavoro prima di spremerlo per estrarre più succo.
Versa il miele e frusta fino a completa integrazione.
Assaggia la salsa e regola la dolcezza o il condimento secondo necessità.
Trasferisci la salsa in un contenitore ermetico e riponi in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.
Lasciare riposare la salsa permette ai sapori di amalgamarsi magnificamente.
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