Una deliziosa ricetta per filetti di tonno marinati con una glassa di soia e zenzero, perfetta per un pasto sano e saporito.
In una ciotola, unisci l'aglio, la salsa di soia, lo zenzero, l'aceto di riso e la cipolla verde per creare la marinata.
Schiaccia l'aglio e grattugia finemente lo zenzero per un sapore più intenso.
Metti i filetti di tonno in un sacchetto richiudibile e versa la marinata sopra di essi. Chiudi il sacchetto e assicurati che i filetti siano ben ricoperti.
Massaggia delicatamente il sacchetto per distribuire uniformemente la marinata sul tonno.
Metti il sacchetto in frigorifero per 30 minuti, girandolo di tanto in tanto per garantire una marinatura uniforme.
Non marinare troppo a lungo poiché l'acido nell'aceto può iniziare a 'cuocere' il pesce.
Preriscalda la griglia e ungere leggermente le griglie per evitare che si attacchino.
Usa un olio con un alto punto di fumo come olio di canola o di semi d'uva per ungere la griglia.
Rimuovi i filetti di tonno dalla marinata e scarta la marinata rimanente.
Lascia riposare il tonno a temperatura ambiente per alcuni minuti prima di grigliarlo per garantire una cottura uniforme.
Griglia i filetti di tonno per 4-5 minuti per lato, o fino a quando non raggiungono una temperatura interna di 145°F.
Evita di cuocere troppo per mantenere il tonno umido e tenero.
Servi immediatamente i filetti di tonno grigliati, guarniti con ulteriore cipolla verde tritata se desiderato.
Accompagna con un contorno di verdure al vapore o un'insalata leggera per un pasto completo.
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