Una torta deliziosa e rinfrescante infusa con agrumi, perfetta per ogni occasione.
Preriscalda il forno alla temperatura indicata sulla confezione del mix per torta.
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e una consistenza costante.
Prepara il mix per torta al limone seguendo le istruzioni sulla confezione, utilizzando le uova e il latte.
Mescola fino a quando non è appena combinato per evitare di mescolare troppo, il che può rendere la torta densa.
Versa l'impasto in una teglia da forno 9x13 imburrata e cuoci come indicato sulla confezione.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti al centro; dovrebbe uscire pulito.
Una volta cotta, lascia raffreddare completamente la torta nella teglia.
Il raffreddamento previene la fusione dell'impasto di gelatina nella torta.
Sciogli la gelatina al lime in acqua calda, poi aggiungi l'acqua fredda e mescola fino a quando non è combinata.
Assicurati che la gelatina sia completamente sciolta per una consistenza liscia.
Usando il manico di un cucchiaio di legno, fai dei buchi su tutta la torta raffreddata.
Spazia i buchi uniformemente per permettere alla gelatina di assorbirsi in modo uniforme.
Versa il composto di gelatina sulla torta, concentrandoti sui buchi.
Versa lentamente per assicurarti che la gelatina venga assorbita nei buchi.
Metti la torta in frigorifero fino a quando la gelatina non si è solidificata, circa 2 ore.
Copri la torta con pellicola trasparente per evitare che si secchi.
Sbatti insieme il mix per budino e il latte freddo fino a quando non si addensa, poi incorpora la panna montata.
Raffredda il composto della copertura per alcuni minuti prima di stenderlo per una gestione più facile.
Stendi uniformemente la copertura sulla torta raffreddata.
Usa una spatola per uno strato liscio e uniforme.
Metti la torta in frigorifero fino al momento di servire.
Per il miglior sapore, lascia riposare la torta in frigorifero per tutta la notte.
Affetta e servi la torta fredda o a temperatura ambiente.
Guarnisci con scorza di lime o fette per un tocco extra di eleganza.
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