Un delizioso antipasto che combina croccanti coppe di wonton, guacamole cremoso e gamberetti saporiti.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
Spennella entrambi i lati di ogni sfoglia di wonton con olio vegetale.
Usa un tocco leggero per evitare di inzuppare troppo le sfoglie.
Premi ogni sfoglia di wonton nello stampo per muffin mini per formare una forma a coppa.
Assicurati che le sfoglie siano premute saldamente per mantenere la loro forma.
Cuoci le coppe di wonton per 10-12 minuti fino a doratura e croccantezza.
Tieni d'occhio per evitare che diventino troppo scure.
Taglia a metà gli avocado, rimuovi i noccioli e scofa la polpa in una ciotola.
Usa un cucchiaio per estrarre facilmente l'avocado.
Schiaccia l'avocado con una forchetta fino a ottenere la consistenza desiderata.
Lascia alcuni pezzi per un guacamole più strutturato.
Mescola il succo di lime, i pomodorini a cubetti, il coriandolo, il cipollotto e il sale.
Assaggia e aggiusta il condimento se necessario.
Unisci i gamberetti con olio d'oliva, aglio tritato, spezie Cajun e pepe nero.
Assicurati che i gamberetti siano ben ricoperti con il condimento.
Cuoci i gamberetti su una teglia da forno a 200°C (400°F) per 6-7 minuti fino a cottura completa.
I gamberetti sono pronti quando diventano rosa e opachi.
Riempi ogni coppa di wonton con un cucchiaio di guacamole e guarnisci con un gamberetto.
Assembla appena prima di servire per mantenere le coppe croccanti.
Servi immediatamente e goditi i tuoi deliziosi bocconcini!
Guarnisci con coriandolo extra per un tocco fresco.
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