Una deliziosa variante dei classici fagiolini sott'aceto, arricchita con spezie aromatiche per uno spuntino o un contorno saporito.
Pulisci i fagiolini e taglia le estremità.
Utilizzare fagiolini freschi e sodi garantisce una consistenza croccante dopo la conservazione.
Sistema i fagiolini verticalmente nei barattoli di vetro puliti.
Disponi i fagiolini in modo compatto ma senza schiacciarli per massimizzare lo spazio.
Aggiungi i fiocchi di peperoncino, i semi di senape e gli spicchi d'aglio in ogni barattolo.
Distribuisci uniformemente le spezie tra i barattoli per un sapore coerente.
In una pentola, unisci aceto, acqua e sale. Porta a ebollizione.
Mescola la salamoia di tanto in tanto per assicurarti che il sale si dissolva completamente.
Versa la salamoia calda sui fagiolini nei barattoli, lasciando un piccolo spazio in alto.
Usa un mestolo per versare con precisione e per evitare fuoriuscite.
Chiudi i barattoli con i coperchi e processali in acqua bollente per 10 minuti.
Assicurati che i barattoli siano completamente immersi nell'acqua per una corretta chiusura.
Lascia raffreddare i barattoli e conservali in un luogo fresco e buio.
Controlla i coperchi per una chiusura corretta prima di riporli.
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