Una deliziosa frittata monoporzione ricca di verdure fresche e formaggio, perfetta per un pasto veloce e soddisfacente.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la consistenza perfetta per la tua frittata.
In una ciotola per mescolare, sbatti insieme le uova, il sale, il pepe e il basilico secco fino a ottenere un composto omogeneo.
Sbattere bene le uova incorpora aria, rendendo la frittata leggera e soffice.
Scalda il burro in una padella a fuoco medio e soffriggi le zucchine, i pomodori, i funghi e le patate lesse fino a quando non sono teneri.
Cucinare le verdure in anticipo ne esalta i sapori e previene l'eccesso di umidità nella frittata.
Aggiungi le verdure soffritte al composto di uova insieme ai cipollotti, al prezzemolo e al formaggio cheddar. Mescola per combinare.
Mescolare gli ingredienti in modo uniforme assicura che ogni morso sia ricco di sapore.
Versa il composto in una teglia adatta al forno e cuoci per 20-25 minuti, o fino a quando la frittata è rassodata e leggermente dorata in cima.
Controlla la cottura inserendo un coltello al centro; dovrebbe uscire pulito.
Lascia raffreddare la frittata per un paio di minuti prima di tagliarla a spicchi e servirla.
Lasciare riposare la frittata la rende più facile da affettare e ne esalta il sapore.
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