Goditi queste deliziose mandorle affumicate e salate, perfette per uno spuntino o da condividere durante le riunioni.
Preriscalda il forno a 135°C (275°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
In una ciotola, unisci le mandorle crude e l'olio d'oliva, mescolando fino a quando le mandorle sono ben ricoperte.
Usa una spatola per assicurarti che tutte le mandorle siano ricoperte senza olio in eccesso.
Distribuisci le mandorle in un unico strato su una teglia foderata con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Cuoci le mandorle nel forno preriscaldato per 30 minuti, mescolando a metà cottura per una tostatura uniforme.
Mescolare assicura che tutte le mandorle siano tostate in modo uniforme.
Rimuovi le mandorle dal forno e trasferiscile di nuovo nella ciotola.
Lascia raffreddare leggermente le mandorle prima di aggiungere i condimenti.
Aggiungi il fumo liquido, il sale marino, il pepe nero e il pepe di cayenna alle mandorle, mescolando fino a quando sono ben ricoperte.
Regola il condimento a piacere per un sapore personalizzato.
Distribuisci le mandorle condite di nuovo sulla teglia e cuoci per altri 15 minuti.
Questo passaggio esalta il sapore e assicura una consistenza croccante.
Lascia raffreddare completamente le mandorle prima di servire o conservare.
Il raffreddamento consente ai sapori di stabilizzarsi e alle mandorle di diventare croccanti.
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