Questa torta di pound cake vaniglia ricca e cremosa è una deliziosa variante del classico, offrendo una consistenza umida e un'esplosione di sapore di vaniglia.
Preriscalda il forno a 325°F (163°C).
Iniziare con un forno preriscaldato assicura una cottura uniforme.
In una grande ciotola, monta il burro e lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
Usa burro a temperatura ambiente per una montatura più facile.
Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Rompi le uova in una ciotola separata per evitare frammenti di guscio.
In un'altra ciotola, setaccia insieme la farina, il lievito e il sale.
Setacciare gli ingredienti secchi può aiutare a evitare grumi.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti secchi al composto umido, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare eccessivamente per mantenere la torta tenera.
Incorpora la panna acida e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto liscio.
Incorpora delicatamente per mantenere l'aria nell'impasto.
Versa l'impasto in uno stampo bundt imburrato e infarinato.
Batti delicatamente lo stampo per rimuovere le bolle d'aria.
Cuoci nel forno preriscaldato per circa 1 ora e 30 minuti, o fino a quando uno stecchino inserito esce pulito.
Controlla la torta 5 minuti prima del tempo suggerito per evitare di cuocerla troppo.
Lascia raffreddare la torta nello stampo per 10 minuti prima di trasferirla su una griglia per raffreddarla completamente.
Raffreddare nello stampo aiuta la torta a stabilizzarsi e previene rotture.
Affetta e servi la tua deliziosa torta di pound cake alla vaniglia.
Accompagna con panna montata o frutta fresca per un sapore aggiunto.
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