Gusta queste frittelle di zucca speziate, calde e perfette per un dolce accogliente.
Scalda l'olio in una friggitrice o in una pentola a fondo spesso a 190°C.
Usa un termometro per assicurarti che l'olio raggiunga la temperatura corretta per una frittura ottimale.
In una grande ciotola, unisci la farina, lo zucchero, il lievito, il sale, la cannella, lo zenzero e la noce moscata.
Setaccia gli ingredienti secchi insieme per garantire una pastella liscia.
In un'altra ciotola, sbatti insieme la purea di zucca, il latte, l'estratto di vaniglia e l'uovo fino a ottenere un composto omogeneo.
Assicurati che gli ingredienti umidi siano ben combinati per una pastella uniforme.
Aggiungi gradualmente gli ingredienti umidi a quelli secchi, mescolando fino a quando non sono appena combinati.
Evita di mescolare troppo per mantenere le frittelle leggere e soffici.
Versa cucchiaiate di pastella nell'olio caldo, friggendone alcune alla volta.
Non sovraffollare la friggitrice per mantenere la temperatura dell'olio.
Friggi per circa 1-2 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Gira le frittelle delicatamente per garantire una cottura uniforme.
Rimuovi le frittelle con un cucchiaio forato e scolale su asciugamani di carta.
Lascia raffreddare leggermente le frittelle prima di ricoprirle.
Unisci lo zucchero a velo e la cannella in un piatto poco profondo.
Mescola bene per garantire una copertura uniforme.
Rotola le frittelle calde nella miscela di zucchero per ricoprirle uniformemente.
Ricopri le frittelle mentre sono ancora calde per una migliore aderenza.
Servi le frittelle calde e gusta.
Accompagna con una bevanda calda per un dolce accogliente.
Continua nella nostra app per un'esperienza migliore
