Un contorno delizioso di carote tenere glassate con una salsa dolce e acidula.
Sbucciare e tagliare le carote in bastoncini di dimensioni uniformi.
Tagliare le carote in modo uniforme assicura una cottura omogenea.
Cuocere a vapore i bastoncini di carota fino a quando sono teneri ma ancora leggermente croccanti.
Controllare frequentemente le carote per evitare di cuocerle troppo.
In una pentola, sciogliere il burro a fuoco basso.
Usare un fuoco basso per evitare che il burro bruci.
Incorporare il miele e la senape con una frusta fino a ottenere un composto liscio e ben amalgamato.
Assaggiare la salsa e regolare la dolcezza o l'acidità secondo il proprio gusto.
Aggiungere le carote cotte a vapore nella pentola e mescolare per ricoprirle uniformemente con la glassa.
Assicurarsi che tutte le carote siano ben glassate per un sapore massimo.
Servire le carote glassate calde, guarnite con erbe fresche se desiderato.
Servire immediatamente per gustare la migliore consistenza e sapore.
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