Una zuppa sostanziosa e saporita ispirata alla cucina del sud-ovest, perfetta per un pasto accogliente.
Taglia il petto di pollo a pezzi di dimensioni boccone.
Tagliare il pollo in pezzi uniformi assicura una cottura omogenea.
Taglia a dadini il peperone, la cipolla e l'aglio.
Usa un coltello affilato per un taglio preciso e sicuro.
Scalda il burro in una padella grande a fuoco medio e soffriggi le verdure fino a quando non si ammorbidiscono.
Mescola frequentemente per evitare che l'aglio bruci.
Aggiungi i pezzi di pollo nella padella e cuoci fino a quando iniziano a diventare bianchi.
Cuoci il pollo solo fino a quando inizia a cambiare colore per evitare di cuocerlo troppo.
Trasferisci il pollo e le verdure in un crockpot. Aggiungi i pomodori a dadini, il peperoncino verde e il condimento per taco.
Mescola bene per assicurarti che il condimento sia distribuito uniformemente.
Imposta il crockpot su alto per 45 minuti, poi riduci a basso fino a quando sei pronto per servire.
Cucinare a fuoco basso dopo il calore iniziale alto permette ai sapori di amalgamarsi.
Servi la zuppa calda, guarnita con coriandolo fresco.
Aggiungi un cucchiaio di panna acida o formaggio grattugiato per una ricchezza extra.
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