Questo condimento francese fatto in casa è piccante, dolce e perfetto per insalate o come marinata.
In un pentolino, unisci lo zucchero e l'aceto, e scalda delicatamente mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie.
Scaldare aiuta lo zucchero a sciogliersi più velocemente, creando una base liscia per il condimento.
Aggiungi la senape, la paprika e la cipolla grattugiata finemente al composto e mescola bene.
Grattugiare la cipolla assicura che si amalgami perfettamente nel condimento.
Versa lentamente l'olio d'oliva mentre sbatti continuamente per emulsionare il condimento.
Sbattere energicamente assicura che l'olio e l'aceto si combinino in una consistenza cremosa.
Spremi il succo di limone e dai un'ultima mescolata al condimento.
Aggiungere il succo di limone alla fine preserva il suo sapore fresco e piccante.
Trasferisci il condimento in un barattolo, chiudi bene e riponi in frigorifero fino al momento dell'uso.
Agita il barattolo prima di ogni utilizzo per riemulsionare il condimento.
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