Ein köstliches Gericht mit zarten Lauch, überzogen mit einer reichhaltigen und cremigen Käsesauce, goldbraun gebacken.
Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor.
Das Vorheizen sorgt für gleichmäßiges Garen und eine perfekte goldene Kruste.
Schneiden Sie die Wurzelenden und die harten grünen Teile des Lauchs ab und schneiden Sie ihn in 5 cm große Stücke. Gründlich unter fließendem Wasser waschen.
Das Einweichen des Lauchs in Wasser kann helfen, versteckten Schmutz zu entfernen.
Kochen Sie den Lauch in einem Topf mit Wasser etwa 10 Minuten lang, bis er zart ist. Gut abtropfen lassen und in einer Backform anrichten.
Das gründliche Abtropfen des Lauchs verhindert, dass das Gericht wässrig wird.
In einem Topf die Milch, das Mehl, die Butter und das Lorbeerblatt vermengen. Bei mittlerer Hitze ständig rühren, bis die Mischung eindickt.
Ständiges Rühren verhindert, dass Klumpen in der Sauce entstehen.
Rühren Sie das Knoblauchpulver, Salz, Senfpulver, Muskatnuss und 1 Tasse des Käses ein, bis alles geschmolzen und glatt ist. Das Lorbeerblatt entfernen.
Das schrittweise Hinzufügen des Käses hilft, ihn gleichmäßig in die Sauce zu schmelzen.
Gießen Sie die Käsesauce über den Lauch in der Backform.
Stellen Sie sicher, dass der Lauch gleichmäßig bedeckt ist, um einen konsistenten Geschmack zu gewährleisten.
Streuen Sie den restlichen Käse und die Semmelbrösel darüber.
Für zusätzlichen Crunch mischen Sie ein wenig Olivenöl mit den Semmelbröseln, bevor Sie sie streuen.
Backen Sie im vorgeheizten Ofen 20-30 Minuten, bis die Oberseite goldbraun und sprudelnd ist.
Behalten Sie das Gericht in den letzten Minuten im Auge, um ein Überbräunen zu vermeiden.
Lassen Sie das Gericht 5-10 Minuten abkühlen, bevor Sie es servieren.
Das Ruhenlassen des Gerichts hilft, die Aromen miteinander zu verbinden.
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