Un delizioso antipasto che combina il sapore salato del pollo e della pancetta con una glassa dolce e piccante.
Preriscalda il forno a 190°C e rivesti una teglia con carta da forno.
Usare la carta da forno previene l'attaccamento e facilita la pulizia.
Taglia il petto di pollo a cubetti di dimensioni morsi.
Cerca di mantenere i pezzi uniformi per una cottura omogenea.
Taglia ogni fetta di pancetta in terzi.
Usare pancetta a fette sottili aiuta a renderla più croccante.
Avvolgi ogni cubetto di pollo con un pezzo di pancetta e fissalo con uno stuzzicadenti.
Assicurati che la pancetta sia ben stretta attorno al pollo per un sapore migliore.
In una ciotola, unisci lo zucchero di canna, il peperoncino in polvere, il pepe di cayenna e l'aglio in polvere.
Mescola bene per assicurarti di avere una copertura uniforme.
Passa ogni pezzo di pollo avvolto nella pancetta nella miscela di glassa, ricoprendolo uniformemente.
Premi delicatamente per aiutare la glassa ad attaccarsi alla pancetta.
Posiziona i bocconcini di pollo ricoperti sulla teglia preparata.
Lascia un po' di spazio tra ogni pezzo per una cottura uniforme.
Cuoci nel forno preriscaldato per 30-35 minuti, o fino a quando la pancetta è croccante e il pollo è cotto.
Controlla a metà cottura e ruota la teglia per una cottura uniforme.
Servi i bocconcini di pollo caldi, guarniti con prezzemolo fresco se desiderato.
Questi bocconcini sono migliori se gustati appena sfornati.
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