Una deliziosa fusione di dip di pollo buffalo e zuppa confortante, perfetta per ogni occasione.
Sciogli il burro in una pentola a fuoco medio fino a quando non si è sciolto.
Usa burro non salato per controllare la salinità del piatto.
Aggiungi la cipolla e il sedano tritati nella pentola e soffriggi fino a quando non si ammorbidiscono.
Cuoci le verdure fino a renderle traslucide per un sapore più dolce.
Cospargi la farina sulle verdure e mescola per ricoprire uniformemente.
Questo passaggio aiuta ad addensare la zuppa.
Incorpora gradualmente il brodo di pollo, il latte e la birra fino a ottenere un composto liscio.
Frusta continuamente per evitare grumi.
Aggiungi il formaggio, la salsa buffalo e il pepe di cayenna, e cuoci fino a quando il formaggio non si è sciolto e la zuppa è liscia.
Regola il livello di spezie aggiungendo più o meno salsa buffalo.
Servi la zuppa calda con i contorni a tua scelta.
Guarnisci con prezzemolo tritato o cipolle verdi per una freschezza in più.
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