Eine warme und herzhafte Suppe, perfekt um übrig gebliebenen Truthahn zu verwenden und eine tröstliche Mahlzeit zu kreieren.
Legen Sie das Truthahn-Gerippe, die Hälfte der Zwiebel, Sellerie und Karotte in einen großen Topf.
Das Zerbrechen des Gerippes in kleinere Stücke kann helfen, mehr Geschmack zu extrahieren.
Fügen Sie Wasser hinzu, um die Zutaten zu bedecken, und bringen Sie es zum Kochen, dann reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es simmern.
Schaum, der an die Oberfläche steigt, abschöpfen für eine klarere Brühe.
Entfernen Sie das Gerippe und das Gemüse aus dem Topf und seihen Sie die Brühe ab.
Lassen Sie die Brühe leicht abkühlen, bevor Sie sie abseihen, um Verbrennungen zu vermeiden.
Ziehen Sie das restliche Truthahnfleisch vom Gerippe ab und stellen Sie es beiseite.
Verwenden Sie eine Gabel, um kleine Fleischstücke zu entfernen.
Geben Sie die Brühe zurück in den Topf und fügen Sie die restliche Zwiebel, Sellerie und Karotte hinzu.
Würfeln Sie das Gemüse gleichmäßig für gleichmäßiges Garen.
Lassen Sie die Suppe 10 Minuten köcheln, um das Gemüse zu erweichen.
Probieren Sie die Brühe und passen Sie die Gewürze nach Bedarf an.
Fügen Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie, bis sie zart sind.
Gelegentlich umrühren, um zu verhindern, dass die Nudeln zusammenkleben.
Rühren Sie die Erbsen und das reservierte Truthahnfleisch ein und erhitzen Sie alles gut.
Gefrorene Erbsen garen schnell, also fügen Sie sie am Ende hinzu.
Servieren Sie die Suppe heiß und genießen Sie sie.
Mit frischer Petersilie garnieren für mehr Farbe und Geschmack.
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