Una ricetta semplice e deliziosa per preparare verdure sott'aceto croccanti e saporite direttamente nel tuo frigorifero.
Lava tutte le verdure accuratamente sotto acqua corrente.
Usa acqua fredda per mantenere le verdure croccanti.
Affetta i cetrioli, i peperoni e le cipolle in fette sottili e uniformi.
Fette uniformi assicurano una marinatura omogenea.
In una ciotola grande, unisci le verdure affettate con sale e semi di sedano. Mescola bene.
Lascia riposare il composto per un po' per estrarre l'umidità in eccesso.
In un frullatore, unisci zucchero e aceto. Frulla fino a quando lo zucchero è completamente sciolto.
Frullare assicura una salamoia liscia e ben mescolata.
Imballa le verdure condite nei barattoli puliti, lasciando un po' di spazio in cima.
Premi delicatamente per inserire più verdure senza schiacciarle.
Versa la soluzione di aceto sulle verdure nei barattoli, coprendole completamente.
Assicurati che tutte le verdure siano sommerse per prevenire il deterioramento.
Chiudi i barattoli e mettili in frigorifero. Lasciali riposare per almeno 2 giorni prima di gustarli.
Agita delicatamente i barattoli dopo un giorno per ridistribuire la salamoia.
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