Un delizioso dessert che combina una torta soffice con frutti di bosco succosi, perfetto per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Assicurati che il forno sia completamente preriscaldato per una cottura uniforme.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, 0,5 tazza di zucchero, lievito in polvere e sale.
Setaccia gli ingredienti secchi per una pastella più liscia.
Aggiungi il latte, l'estratto di vaniglia e il burro fuso agli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Evita di mescolare troppo per mantenere la pastella leggera.
Versa la pastella in una teglia unta, distribuendola uniformemente.
Usa una spatola per assicurarti di avere uno strato uniforme.
Distribuisci i frutti di bosco sulla pastella e cospargi con lo zucchero rimanente.
Distribuisci i frutti uniformemente per un sapore costante.
Versa l'acqua bollente sui frutti e sulla pastella.
Versa delicatamente per evitare di disturbare i frutti.
Cuoci nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la parte superiore è dorata.
Controlla la cottura inserendo uno stuzzicadenti nella parte della torta.
Lascia raffreddare leggermente la torta prima di servire. Goditi con panna montata o gelato, se desiderato.
Lasciare raffreddare la torta esalta i suoi sapori.
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