Una deliziosa variante del classico purè di patate, perfetta per ogni occasione.
Lava le patate accuratamente sotto acqua corrente.
Strofina delicatamente le patate per rimuovere sporco o detriti.
Taglia le patate in pezzi di dimensioni uniformi.
Pezzi uniformi assicurano una cottura omogenea.
Metti i pezzi di patate in una pentola e coprili con acqua.
Aggiungi un pizzico di sale all'acqua per insaporire.
Porta l'acqua a ebollizione, poi riduci il fuoco e fai sobbollire finché le patate non sono tenere, circa 15-20 minuti.
Controlla la cottura infilzando un pezzo di patata con una forchetta; dovrebbe scivolare facilmente.
Scola le patate e rimettile nella pentola.
Lascia riposare le patate nella pentola per un minuto per far evaporare l'umidità in eccesso.
Schiaccia le patate usando uno schiacciapatate.
Per una consistenza più liscia, usa un passaverdura invece di uno schiacciapatate.
Aggiungi il burro, la panna, il sale e il pepe al purè di patate e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Scalda leggermente la panna prima di aggiungerla per evitare di raffreddare le patate.
Servi il purè di patate caldo, guarnito con un pezzetto di burro o erbe fresche se desiderato.
Servi immediatamente per la migliore consistenza e sapore.
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