Eine köstliche Abwandlung der klassischen mexikanischen Horchata, dieses Rezept kombiniert cremige Texturen mit den warmen Aromen von Zimt und Vanille.
Lassen Sie den Reis in einer Schüssel mit heißem Wasser einweichen, bis er vollständig bedeckt ist.
Heißes Wasser hilft, den Reis schneller zu erweichen, was das Mixen erleichtert.
Lassen Sie den Reis mindestens 4 Stunden oder über Nacht einweichen, um die besten Ergebnisse zu erzielen.
Das Einweichen über Nacht verbessert die Geschmacksentfaltung des Reises.
Den Reis abtropfen lassen und das Einweichwasser wegschütten.
Stellen Sie sicher, dass überschüssiges Wasser entfernt wird, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten.
Den eingeweichten Reis mit Milch pürieren, bis er glatt ist.
Falls nötig, in Chargen pürieren, um eine Überlastung des Mixers zu vermeiden.
Zucker, Zimt und Vanilleextrakt in den Mixer geben und erneut pürieren.
Probieren Sie es und passen Sie die Süße oder den Gewürzgehalt nach Ihrem Geschmack an.
Die Mischung durch ein Käsetuch in eine Karaffe abseihen.
Das Käsetuch sanft drücken, um die gesamte Flüssigkeit zu extrahieren.
Die Horchata vor dem Servieren im Kühlschrank kühlen.
Über Eis servieren für ein erfrischendes Erlebnis.
Servieren Sie die Horchata über Eis und genießen Sie.
Mit einer Prise Zimt garnieren für einen dekorativen Touch.
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