Un'insalata rinfrescante e vivace con mozzarella fresca, pomodori maturi e una vinaigrette al limone e basilico.
In una ciotola, sbatti insieme il succo di limone, il sale marino, il pepe appena macinato, lo zucchero di canna chiaro e l'olio d'oliva extravergine fino a emulsionare.
Sbatti energicamente il condimento per assicurarti che si emulsioni correttamente, creando un composto liscio e ben amalgamato.
Affetta la mozzarella fresca e i pomodori maturi in fette uniformi.
Usa un coltello affilato per ottenere fette pulite, migliorando la presentazione dell'insalata.
Disponi le fette di mozzarella e pomodoro alternativamente su un piatto da portata.
Sovrapponi leggermente le fette per una presentazione visivamente accattivante.
Versa il condimento preparato sull'insalata disposta.
Versa il condimento in modo uniforme per assicurarti che ogni fetta sia ricoperta di sapore.
Guarnisci l'insalata con foglie di basilico fresco e servi immediatamente.
Strappa le foglie di basilico a mano per liberare il loro aroma e aggiungere un tocco rustico.
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