Una deliziosa variante dei pomodori grigliati, arricchita con un gustoso condimento a base di erbe.
Unire l'aglio, il prezzemolo, la scorza di limone, il succo di limone, il sale marino e il pepe nero in una ciotola.
Tritare finemente il prezzemolo per garantire una distribuzione uniforme del sapore.
Tagliare i pomodori a metà e posizionarli con il lato tagliato verso l'alto su una griglia unta.
Usare un coltello affilato per effettuare tagli netti ed evitare di schiacciare i pomodori.
Distribuire uniformemente il composto di erbe sui lati tagliati dei pomodori.
Premere delicatamente il composto di erbe sui pomodori per aiutare l'adesione.
Grigliare i pomodori a fuoco medio per 15-20 minuti fino a quando non sono ammorbiditi e teneri.
Chiudere il coperchio della griglia per garantire una cottura uniforme e migliorare il sapore affumicato.
Servire i pomodori grigliati caldi come contorno o antipasto.
Guarnire con ulteriore prezzemolo fresco per un tocco di colore.
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