Una deliziosa variante di un dessert classico, queste frittelle di mele croccanti alla cannella sono perfette per ogni occasione.
In una ciotola per mescolare, unisci la farina, il sale, la cannella in polvere e lo zucchero.
Mescolare accuratamente gli ingredienti secchi assicura una distribuzione uniforme dei sapori.
Incorpora l'uovo, il latte e l'acqua fino a ottenere una pastella liscia e leggermente densa.
Se la pastella sembra troppo liquida, aggiungi un po' più di farina per regolare la consistenza.
Sbuccia e elimina il torsolo delle mele, quindi affettale in anelli di circa 1/4 di pollice di spessore.
Utilizzare un torsolo rende più facile creare anelli di mela uniformi.
Scalda l'olio vegetale in una padella profonda a fuoco medio fino a raggiungere i 375°F.
Usa un termometro per assicurarti che l'olio sia alla temperatura corretta per friggere.
Immergi ogni anello di mela nella pastella, assicurandoti che sia completamente ricoperto, quindi posizionalo con attenzione nell'olio caldo.
Friggi in piccole quantità per mantenere la temperatura dell'olio.
Friggi gli anelli di mela fino a doratura su un lato, poi girali e friggi l'altro lato.
Evita di sovraffollare la padella per garantire una frittura uniforme.
Rimuovi gli anelli di mela fritti e posizionali su asciugamani di carta per drenare l'olio in eccesso.
Tampona delicatamente le frittelle con asciugamani di carta per rimuovere l'olio in eccesso.
Mescola la cannella e lo zucchero per la guarnizione, quindi cospargilo sulle frittelle di mele calde.
Cospargi la guarnizione mentre le frittelle sono calde in modo che aderisca meglio.
Servi le frittelle di mele calde e goditi!
Accompagna con una pallina di gelato alla vaniglia per un trattamento extra.
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