Una deliziosa variante di una ricetta classica di filetto di maiale, con una glassa di miele e senape per un sapore dolce e piccante.
Preriscalda il forno a 190°C (375°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme e la giusta consistenza per il maiale.
In una ciotola piccola, sbatti insieme il miele, la senape di Digione, l'aglio tritato, la paprika affumicata, il pepe nero e il sale.
Mescola bene per assicurarti che tutti gli ingredienti siano ben combinati per una glassa uniforme.
Metti il filetto di maiale in una teglia e versa la glassa sopra, assicurandoti che sia ben ricoperto.
Usa un pennello o un cucchiaio per distribuire uniformemente la glassa sul maiale per un sapore massimo.
Arrostisci il maiale nel forno preriscaldato per 25-30 minuti, o fino a quando la temperatura interna raggiunge i 63°C (145°F).
Utilizzare un termometro per carne assicura che il maiale sia cotto a una temperatura sicura e tenera.
Rimuovi il maiale dal forno e lascialo riposare per 10 minuti prima di affettarlo.
Lasciare riposare consente ai succhi di redistribuirsi, rendendo la carne più tenera e saporita.
Affetta il maiale in pezzi sottili e servi con la glassa rimanente versata sopra.
Disponi le fette ordinatamente per una presentazione accattivante.
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