Una deliziosa variante del classico biscotto toffee, questi quadrati sono facili da preparare e perfetti per ogni occasione.
Preriscalda il forno a 175°C (350°F).
Il preriscaldamento assicura una cottura uniforme fin dall'inizio.
Fodera una teglia con carta stagnola e disponi i cracker salati in un unico strato per coprire la teglia.
Usare la carta stagnola rende la pulizia molto più facile.
In una casseruola, sciogli il burro a fuoco medio, quindi aggiungi lo zucchero di canna mescolando fino a completo assorbimento.
Mescola costantemente per evitare che lo zucchero bruci.
Versa il composto di burro e zucchero uniformemente sui cracker, distribuendolo con una spatola se necessario.
Lavora in fretta poiché il composto inizierà a solidificarsi mentre si raffredda.
Cuoci i cracker con il composto di toffee nel forno preriscaldato per 8-10 minuti, o fino a quando non è frizzante.
Tieni d'occhio per evitare di cuocere troppo.
Rimuovi la teglia dal forno e cospargi immediatamente le gocce di cioccolato sul toffee caldo.
Il calore scioglierà le gocce di cioccolato, rendendole facili da distribuire.
Una volta che le gocce di cioccolato si sono ammorbidite, distribuiscile uniformemente sul toffee usando un coltello.
Usa una mano delicata per evitare di mescolare il cioccolato con il toffee.
Cospargi i pecan tritati sul cioccolato fuso.
Premi leggermente i pecan nel cioccolato per aiutarli ad attaccarsi.
Lascia raffreddare completamente i quadrati di toffee prima di tagliarli a quadrati e servirli.
Il raffreddamento assicura tagli puliti e previene l'attaccamento.
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